|
|
Vis Op De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tonijnspiesen, 4 spiesen:
250 g verse tonijn, in blokjes
4 plakjes citroen, in kwarten
1 dunne courgette, in plakken van 1 cm
marinade van ? eetlepel balsamicoazijn, 3 eetlepels olie en 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
zalmspiesen, 4 spiesen
250 g verse zalmfilet, in blokjes
125 g cocktailgarnalen
1 bakje kerstomaatjes
marinade van ? eetlepel citroensap en 3
Voorbereiding:
Steek voor de tonijn- en zalmspiesen de ingredienten om en om aan 4 lange metalen of dikke houten spiesen en bestrijk ze rondom met de marinade.
Steek voor de tilapiaspiesen elke reep tilapiafilet met een reep wortel zigzag aan een satestokje en bestrijk de spiesjes rondom met de marinade.
Bereidingswijze:
Rooster de spiesen op de barbecue (op een groenterooster) of hete grillplaat in ca. 4-6 minuten rondom mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig. Bestrooi ze naar smaak met (zee)zout.
|
|
|